Щоб зрозуміти, зіпсувався чи ні напій, що зберігався в домашніх умовах, необхідно розглянути вміст пляшки. Якщо у алкоголю змінився колір, з'явився осад, пластівці або завись, то він явно не придатний до вживання і пити його в жодному разі не можна.
Вони символізують здоров'я, багатство та щастя. Самбуку п'ють і в чистому вигляді дуже сильно охолодженої як діжестив. Напій підпалюють у стосі, дають горіти. Вогонь через деякий час гасять, і самбуку швидко випивають, поки вона тепла.
У домашніх умовах відкриту пляшку анісового лікеру потрібно зберігати у холоді та темряві. Термін зберігання – не більше 5 місяців. Самбука насичена ефірними оліями, які випаровуються при порушенні герметичності.